GMP+: международный стандарт безопасности кормов и кормовых добавок

GMP+ (Good Manufacturing Practice Plus) — международная система сертификации, разработанная для обеспечения безопасности и качества кормов, кормовых ингредиентов и добавок. Стандарт объединяет принципы надлежащей производственной практики (GMP) с дополнительными требованиями к управлению рисками, прослеживаемости и контролю качества на всех этапах цепочки поставок.

Система GMP+ управляется организацией GMP+ International и признана во многих странах мира как надёжный инструмент контроля безопасности кормовой продукции. Сертификация по GMP+ подтверждает, что компания соблюдает строгие требования к производству, хранению, транспортировке и дистрибуции кормов, минимизируя риски загрязнения и обеспечивая безопасность животноводческой продукции.

Стандарт охватывает следующие ключевые элементы:

• Система управления безопасностью — внедрение принципов ХАССП (HACCP) для идентификации и контроля критических точек риска.
• Прослеживаемость продукции — возможность отследить происхождение сырья, историю производства и перемещения каждой партии корма.
• Управление поставщиками — оценка и мониторинг надёжности поставщиков сырья и компонентов, проверка их соответствия требованиям безопасности.
• Контроль сырья и готовой продукции — лабораторные испытания на наличие токсинов, патогенов, остатков ветеринарных препаратов и других загрязнителей.
• Гигиена производства — строгие требования к чистоте помещений, оборудования, транспорта и персонала.
• Управление документацией — ведение записей о закупках, производстве, контроле качества, отгрузках и отзывах продукции.
• Обучение персонала — регулярное обучение сотрудников правилам гигиены, безопасности и процедурам GMP+.
• Внутренний аудит и корректирующие действия — систематическая проверка соответствия процессов требованиям стандарта и устранение выявленных несоответствий.
• План отзыва продукции — процедуры быстрого изъятия из оборота некачественной или опасной продукции.
• Управление отходами и утилизация — безопасные методы обращения с отходами производства и бракованной продукцией.
• Защита от умышленного загрязнения — меры по предотвращению саботажа, диверсий и фальсификации продукции.
• Мониторинг изменений законодательства — своевременное обновление процедур в соответствии с новыми нормативными требованиями.

Внедрение стандарта позволяет достичь следующих целей:

• гарантировать безопасность кормов для животных и, как следствие, безопасность продуктов питания животного происхождения для человека;
• снизить риски загрязнения кормов токсинами, патогенами и другими опасными веществами;
• обеспечить соответствие продукции требованиям законодательства ЕС и других стран;
• повысить доверие клиентов, партнёров и регуляторов к продукции компании;
• выйти на международные рынки, где сертификат GMP+ является обязательным требованием для поставщиков кормов;
• упростить процедуры экспорта и сократить время прохождения таможенного контроля;
• минимизировать риски штрафов, судебных исков и отзыва продукции из‑за нарушений безопасности;
• укрепить репутацию компании как надёжного производителя качественных кормов; интегрировать систему GMP+ с другими стандартами (ISO 9001, ISO 22000, FAMI‑Q);
• повысить эффективность внутренних процессов за счёт стандартизации и автоматизации контроля качества;
• подготовиться к требованиям ESG‑отчётности и устойчивого развития в агросекторе.

Предварительная оценка - процесс, устанавливающий готовность системы менеджмента качества к сертификации на соответствие требованиям стандарта.

На этом этапе осуществляется оценка приверженности руководства современным принципам общего менеджмента и специфическим принципам сертифицируемой системы.

Также во время предварительной оценки проводится проверка документации системы менеджмента для установления степени соответствия документов требованиям стандарта.

Сертификационный аудит проводится для определения соответствия системы менеджмента качества организации требованиям стандарта, оценки результативности деятельности организации и её способности достигать поставленных целей в соответствующей области.

После успешного завершения сертификационного аудита и утверждения его результатов осуществляется регистрация системы менеджмента в базе данных, а организация получает сертификат соответствия сроком действия три года.

Надзор за сертифицированной системой менеджмента осуществляется не реже одного раза в год в течение срока действия сертификата.

Во время надзора орган по сертификации оценивает результативность системы менеджмента качества в целом, анализирует внесённые в неё изменения и контролирует соблюдение требований стандарта.

Ресертификация системы менеджмента включает проверку её общей результативности за весь период действия предыдущего сертификата, анализ изменений в документации и проверку соответствия деятельности заявленному стандарту.

По результатам ресертификации организации выдаётся новый сертификат соответствия.